【読書】医者が考案した「長生きみそ汁」

読んだこと

医者が考案した「長生きみそ汁」

学んだこと

食事が大事

病気や不調は、生活習慣によるところがかなり大きい。

「みそ」を使用した食事は、とても健康にいいことが分かった。

• 発酵によって老化制御機能が生まれる
• 血圧上昇を抑制し脳卒中を予防する効果がある
• 胃ガンを抑制する効果がある

みそを取るために、健康的なみそ汁のレシピを紹介していました。

長生きみそ汁のレシピ

本の中には写真付きでレシピが挙げられています。

また、みそ汁をアレンジした料理も挙げられていたため、試してみたいなと思いました。

材料

• 赤みそ(80g)
• 白みそ(80g)
• おろし玉ねぎ(150g)
• りんご酢(大さじ1杯)

作り方

• 玉ねぎをすりおろす
• みそ、りんご酢を混ぜ合わせる
• 製氷器に入れて冷凍庫へ

とても簡単にできるようなので、試してみたいです。